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24-06哈希便攜式分光光度計(jì):制藥行業(yè)的精準(zhǔn)檢測(cè)利器
27-05美國hach實(shí)驗(yàn)室分光光度計(jì):水質(zhì)監(jiān)測(cè)難題的專業(yè)解決方案
28-04hach土壤微波消解儀的維護(hù)與保養(yǎng)指南
25-03科研路上的得力助手:美國哈希視頻熔點(diǎn)儀的精準(zhǔn)支持
25-02美國哈希脂肪測(cè)定儀在食品研發(fā)中的關(guān)鍵角色
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離子色譜-質(zhì)譜聯(lián)用測(cè)定面包中溴酸鹽
溴酸鹽是一種廣泛用作烘焙面包的添加劑,在面團(tuán)的發(fā)酵、醒發(fā)及焙烤工藝過程中可以起到一種緩慢氧化的作用。它一直被烘焙業(yè)視為價(jià)廉物美的面團(tuán)氧化劑而廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)。1992年世界衛(wèi)生組織確認(rèn)溴酸根是一種氧化性致癌物,可導(dǎo)致生命組織發(fā)生癌變。
嬰幼兒配方奶粉中的反式低聚半乳糖
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖,其分子結(jié)構(gòu)一般是在半 乳糖或葡萄糖分子上連接1~7個(gè)半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。
HPLC-iCAP Q ICPMS 測(cè)定魚肉中汞形態(tài)
生物環(huán)境中汞毒性較大,而不同形態(tài)的汞毒性也不同,一般有機(jī)汞毒性比無機(jī)汞強(qiáng),如甲基汞,很容易在河流 和湖泊中發(fā)現(xiàn),被魚蝦等生物吞食后累計(jì),經(jīng)過食物鏈轉(zhuǎn)化,進(jìn)入人體內(nèi)。
IC-ICP-MS分析動(dòng)物源性食品中As的形態(tài)
砷為重金屬元素之一,該元素造成的污染問題日益受到重視。許多法規(guī)均對(duì)砷的限量進(jìn)行了嚴(yán)格地規(guī)定。但是,目前已知環(huán)境中的砷形態(tài)種類超過30種以上,而砷的毒性與生物活性很大程度上取決于其形態(tài)。
快速篩查和確證 6 種蔬果基質(zhì)中 555 種農(nóng)殘
農(nóng)藥殘留已成為現(xiàn)階段社會(huì)高度關(guān)注的熱點(diǎn)問題,我國國家標(biāo)準(zhǔn)《GB 2763-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》在實(shí)施不到 2 年后即將被新的 2014 版所替代。
測(cè)定肉、血漿和牛奶中的多類獸藥殘留
考慮到樣品預(yù)處理和質(zhì)譜分析的復(fù)雜性,動(dòng)物源食品中的獸藥殘留分析通常是一個(gè)費(fèi)時(shí)的過程。利用傳統(tǒng)方法對(duì)動(dòng)物源食品(包括肉、奶和血漿)中多類獸藥殘留進(jìn)行定量分析,常常需要多次進(jìn)樣以獲得各類成分的超卓分析條件,包括針對(duì)不同種類化合物而開發(fā)的不同色譜和質(zhì)譜方法。
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